萍味生活

今年母親節聚餐地點為「Your Kitcken 宅食‧法式廚房」，無論從台北車站或中山捷運站過去都很方便。

↑ 廚房為全透明式

台灣愈來愈多餐廳都採無點餐、由廚房決定菜單的方式，「Your Kitcken 宅食‧法式廚房」也不例外，不過她是一個月換一次菜單，而不是完全由廚師視當天時才決定菜單。

↑ 這是本月菜單，在他們的網站上可以看到，如果有不吃魚、不吃牛的特殊需求，可以在預約時先告知

開始上菜前，服務人員先詢問是否要開水、氣泡水，或紅酒、白酒

接著上三種麵包、及每人一小盤奶油醬

↑ 很好吃的麵包，剩下的我們還打包回家呢

↑ 前菜-鮭魚捲鮮干貝薄片佐飛魚卵沙拉，還不錯吃、如果不要那麼鹹就更好了...

 ↑ 烤番茄湯佐培根蔬菜

一人一個盤子、中間只放一個類似手捲的培根蔬菜捲

然後服務人員端著裝滿番茄湯的瓶子，一個一個幫我們加到盤子裡

要把培根蔬菜捲分解到番茄湯裡面、變成一道湯品

或者直接吃培根蔬菜捲、配番茄湯...一切悉聽尊便

↑ 乾煎海魚與焦糖蘑菇佐青豆泥

單吃魚會很油、搭著配菜一起吃比較適合

不過在老爸老媽這種海鮮專家眼中，一入口就吃出來這是養殖魚、而不是海魚

↑ 大弟不吃魚，所以換成雞腿

↑ 蘋果鳳梨雪酪

清一下嘴裡的味道，免得海鮮的味道干擾到下一道菜的口感

↑ 老媽不吃牛，所以把牛肉換成豬肉，醬料也跟著變了

↑ 勃根地紅酒燉牛頰佐起司舒芙蕾

牛肉燉得很夠味、完全不用切、稍微一碰就散開

↑ 特別招待的義式麵餃，純手工、內餡為蝦仁波菜起司，別有一番風味

↑ 水蜜桃優格慕斯佐蜜汁大黃

慕斯也是製做得精緻、甜度適中，黃色的那個「大黃」是一種水果、國內沒有生產

吃起來有點像蜜餞

↑ 咖啡，整整一杯牛奶隨你加、雙層設計的杯子可確保飲料品質不受手的溫度影響

這一餐吃下來，整整花了兩個半小時...應該是有經過調整過出餐速度了

多年前去法國旅遊時，特地品的那餐法式料理晚餐，雖然不記得到底吃了多久，但卻記得非常清楚-等最後一道菜上的時候前面吃的都消化完畢了，結果只好啃法國麵包....

Your Kitcken 宅食‧法式廚房
http://yourourkitchen.blogspot.com/
台北市中山北路一段53巷8號1樓
預約02-2567-2633（週一公休）
採預約制，敬請至少前一日中午前預約，每人收費NT:980+10%